Chocolats de marque : tendances et innovations pour les amateurs

Une tablette sur deux vendue en France provient désormais d’un segment premium ou artisanal. Les recettes sans sucre ajouté, les fèves issues de terroirs rares ou encore les collaborations avec des chefs pâtissiers bousculent la hiérarchie des marques historiques. Malgré la hausse du prix du cacao, la créativité ne ralentit pas : éditions limitées, emballages éco-conçus, alliances inédites de saveurs.…

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