Cuisiner en poêle fonte non assaisonnée : conséquences et astuces pratiques
L’acier brut de la fonte, laissé sans revêtement ni traitement, expose directement les aliments à sa surface poreuse. La rouille s’installe en quelques heures après un simple contact avec l’eau, compromettant l’intégrité de l’ustensile et la sécurité alimentaire.
Certains cuisiniers …
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