Gâteau aux amandes recette de base et toutes ses variantes créatives
La poudre d’amande n’a jamais cherché à remplacer la farine : elle bouscule, elle transforme la texture, relève la saveur de nombreuses pâtisseries. Pourtant, certaines recettes ont choisi radicalement leur camp : tout miser sur l’amande, jusqu’à laisser de côté …
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