Histoire et traditions du rhum martiniquais : un héritage authentique

L’appellation d’origine contrôlée « Rhum Agricole Martinique » reste l’unique reconnaissance officielle pour un rhum dans le monde, soumise à des critères plus stricts que ceux exigés pour de nombreux vins européens. Cette distinction impose l’utilisation exclusive de canne à sucre fraîche, récoltée localement, et bannit tout ajout d’arôme ou de colorant.

Certaines distilleries martiniquaises sont passées du procédé traditionnel …

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