Musique idéale pendant le repas : astuces et conseils

Selon une étude menée en restauration, la durée d’un repas augmente de 15 % lorsque des morceaux au tempo modéré sont diffusés. Pourtant, certains restaurateurs privilégient encore le silence ou des styles inattendus, invoquant l’authenticité du lieu ou l’originalité de …

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