Meilleure quantité de glucides pour booster sa performance : conseils et astuces

Un marathonien qui avale une poignée de bonbons juste avant la ligne de départ : pari risqué ou coup de génie ? Derrière cette impulsion sucrée se cachent tous les paradoxes de la performance. Le sucre attire, promet, mais la réalité du muscle et de la sueur s’écrit sur une partition bien plus subtile. Entre l’excès qui plombe et le …

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