Les meilleures saisons pour cueillir les chanterelles dans votre jardin

Oubliez les calendriers figés : les chanterelles n’en font qu’à leur tête. Certaines se jouent de la météo et résistent jusqu’aux premiers frimas, tandis que d’autres disparaissent dès la fin août, même si la douceur s’attarde. Cette fantaisie ne relève pas du hasard. Entre deux jardins voisins, la récolte peut varier du simple au double, portée par la texture du …

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