Plat national de la France : savoir lequel choisir pour une expérience culinaire authentique

La France ne s’est jamais contentée d’un plat unique pour incarner son identité à table. Le cassoulet revendique la vedette dans le Sud-Ouest, la bouillabaisse s’impose sur les rivages méditerranéens, pendant que la quiche lorraine défend fièrement les couleurs du Grand Est. Du côté de l’Assemblée nationale, ce débat n’a d’ailleurs jamais été tranché.

Les recettes régionales, souvent transmises de …

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