Confiture de coings sans les peler au Thermomix, résultat lisse et parfumé

La peau des coings, souvent reléguée au rang de nuisance, se révèle ici être un atout discret mais redoutable. Grâce au Thermomix, inutile de s’acharner à peler ces fruits récalcitrants : la texture obtenue reste douce, la saveur, magnifiée. La pectine, concentrée dans l’enveloppe, joue son rôle de liant naturel, fixant la consistance sans effort supplémentaire.

Exit les longues heures …

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