Comment réussir une Choucroute aux poissons légère et gourmande ?

On prépare une choucroute aux poissons en pensant alléger le plat, et on se retrouve avec un chou noyé dans le beurre et des filets trop cuits qui s’effritent à la cuillère. Le problème vient rarement de la recette elle-même, …

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