Faut-il précuire les pommes de terre à l’eau pour une tartiflette ?

La tartiflette, ce délicieux plat savoyard, est souvent au centre des débats culinaires pour sa préparation. Une question revient régulièrement : faut-il précuire les pommes de terre à l’eau ? Certains chefs affirment que cette étape permet d’obtenir des pommes …

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