Quelles sont les différentes huiles alimentaires ?

Le rayon des huiles alimentaires ne cesse de grandir : olive, sésame, noix, colza. Pour les choisir, c’est parfois un vrai casse-tête. Lesquelles privilégier pour la cuisson et les assaisonnements ? Quelles sont les références les plus respectueuses pour la santé ? L’huile est bonne pour le coeur et elle participe au bon fonctionnement du cerveau. Il est alors judicieux …

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